"Find something you are passionate about and keep tremendously interested in it" – Julia Child

Author: Kinga (Page 5 of 5)

Fűszeres édes zsemlék (hot cross buns)

Hot cross buns…Nem mondhatjuk, hogy az Angol konyha mindig unalmas, sok más finomság mellett ez a meleg fűszeres, illatos buci igazi Húsvéti csemege. Imádom a lakásban terjengő illatot sütése közben, az otthonra emlékeztet mikor Anyukám süt valami finomat. A keresztnek a zsemlék tetején vallási szerepe van, Jézus Krisztus keresztre feszítését jelképezi.  A nagyböjt utolsó napján azaz Nagypénteken fogyasztják, a babona szerint ezen a napon sütött hot cross bun soha nem lesz penészes…próbáljuk ki…

Continue reading

Kovászos rozskenyér

Körülbelül 3 éve kezdtem el kovásszal azaz  vad élesztővel sütni, mára már ha tehetem nem veszek, üzletből kenyeret. Időnként és egyes recepteknél használok instant élesztő port is, ezt a kenyeret is el lehet készíteni élesztővel. Mivel Angliában nem sok helyen vagy egyáltalán nem lehet friss élesztőt kapni üzletben ezért teljesen átszoktam a szárított élesztőre.

Continue reading

Newer posts »

© 2024 KonyhaParádé

Theme by Anders NorénUp ↑