Ezt a zab cipót pofon egyszerű elkészíteni, szó szerint összességében talán 10 percnyi munka van vele. Azoknak ajánlom elkészíteni akik…
Nagy híve vagyok a tradícionálisan elkészitett és tartósított élelmiszereknek. Azt tudjuk, hogy a fermentált vagy erjesztett ételek jót tesznek velünk,…
Nagyon szeretem a fekete Kalamata olivabogyót, elég intenzív íze van és szerintem isteni ízt ad a kenyérnek. Rátalaltam itt Cambridgeben…
Ezt a posztot a marokkói utazásom ihlette. A marokkóiak kenyeret esznek szinte minden étkezéshez, nagyon fontos számukra a mindennapi táplálkozásban.…
Az alakor a tönkölybúzához hasonlóan is egy primitív búzafajta, kb 10 ezer évvel ezelőtt is termesztették már. Szeretek ősi fajtákkal…
Nem gondoltam volna, hogy valaha tepertős pogácsát fogok sütni, egy kedves ismerősünket mentünk meglátogatni Húsvét alkalmából és persze nem szerettem…
Ez a kovászos tönkölybúzás kenyér gyorsan kedvencünkké vált. Már akkor bele akartam harapni mikor kivettem a sütőből. Mindig kíváncsian várom…
Hot cross bun...Nem mondhatjuk, hogy az Angol konyha mindig unalmas, sok más finomság mellett ez a meleg fűszeres, illatos buci…
Körülbelül 3 éve kezdtem el kovásszal azaz vad élesztővel sütni, mára már ha tehetem nem veszek, üzletből kenyeret. Időnként és…