KonyhaParádé

"Find something you are passionate about and keep tremendously interested in it" – Julia Child

Szarvasgombás kenyér rudak

Nemrégiben rábukkantam a Culinarisra itt Cambridgeben is. Nagyon megörültem neki, mert tudtam, hogy a Magyarországról megszokott magas minőségű termékeket találom az üzletben. Így is van, sőt kiváló minőségű lokális termékekkel is gazdagabbak lehetünk ha betérünk.

culinaris-kollazs

Annyira nagy a választék a finomabbnál finomabb és ínycsiklandó alapanyagokból, ritka fűszerekből, különleges teákból, kézműves csokoládékból, felvágottakból és a legjobb sajtokból, hogy azt sem tudtam hova kapjam a fejem. Igazi paradicsom a foodie-knak!

Mindig kedves fogadtatás és finom kóstoló vár az üzletben. Legutóbb megajándékoztak egy kiváló minőségű bio liszttel a Maple farmról és egy hihetetlenül intenzíven illatozó Olaszországból származó szarvasgombás szürke sóval. Gondoltuk ez egy tökéletes párosítás lesz egy kis ropogtatni valóhoz.

culinaris-5

A recept nagyon egyszerű és gyorsan el is készül. Íme:

  • 250g bio fehér búza liszt a Maple farmról
  • 175g langyos víz
  • 4g szárított instant élesztő
  • 5g szarvasgombás só+a tetejére a szóráshoz
  • olíva olaj

A recept hozzávalóiból egy sima tésztát gyúrok, majd letakarva pihentetem amíg duplájára nem kel. A tésztából egy kb 2 cm vastag téglalapot formázok majd bekenem egy kis olíva olajjal és egymásra hajtom az oldalakat mintha hivatalos levelet hajtogatnék.

culinaris-8

12 egyforma részre vágom, majd megcsavarva kissé kihúzogatom és sütő papírral kibélelt tepsire rakom.

Szarvasgombás kenyér

 

Szarvasgombás kenyér rudak

Letakarva pihentetem kb egy fél órát közben a sütőt előmelegítem 210 Celsius fokra. Sütés előtt vizet permetezek rá és megszórom még a szarvasgombás sóval. 10-12 percig sütöm amíg szép aranybarna nem lesz.

Szarvasgombás kenyér rudak

 

Ez a poszt a Culinaris.co.uk támogatásával jött létre.

Kapcsolodó bejegyzések

2 Comments

  1. Sebestyén Dóra

    2016-07-23 at 17:37

    Ezek nagyon jól nézek ki. Van ilyen bolt pesten is?

Hozzászólás

All rights reserved © 2018 KonyhaParádé

Fel ↑