Az étvágyam és a kiváncsiságom az ázsiai konyha iránt töretlen, folyton kutatom az új recepteket… nemrégiben akadram rá a khao piak sen tésztára és a vele készült levesre. Continue reading
Címke: Leves
Egyszerűség, harmónia, letisztultság, minőségi alapanyagok, változatosság… ez mind elmondható a Japán konyháról, pont ezt szeretem benne, gyorsan és egészségesen elkészíthető fogások jellemzőek rá. Biztonsággal elmondhatom, hogy a kedvenc konyhám, gondoljunk csak a sushira ( élek halok érte), vagy a miso levesre a tofura vagy az újabban felkapott Kobe ( Wagyu) marhára vagy az évszázados hagyományok alapján elkészített savanyított zöldségekre vagy a híres bento boxokra. Ki ne szeretné ezeket? Csak, hogy egy párat említsek. És persze itt van a gyoza a házi készítésű tésztába burkolt finomság amit aztán ízletes mártogató szószokkal élvezhetünk.
A laksa népszerű ázsiai leves, eredete tisztázatlan. A maláj a kínai a táj és az indonéz konyha keveredik e nagyszerű ízletes és gazdag laktató levesben. Ahány ház annyi szokás, de alapjában egy kókuszos édeskés szintén enyhén savanykás curry leves sok sok feltéttel.
Rabul ejtettek az ázsiai ízek, az ázsiai konyha gyors, egyszerű, egészséges és hatalmas a választék különböző ételekből. Sokszor készítek Japán miso levest, egy könnyű vacsora vagy akár egy gyors ebéd, minden alkalomra megfelel akár többször is meg tudom enni hetente. Egyszerű elkészíteni és soha nem lehet megunni, szinte bármilyen zöldséggel finom.