Szerző: Kinga (Page 12 of 26)

The English version of the Revani recipe is beneath the Hungarian post. 

Ismét csak Közép-Keleten kalandoztam gondolatban, valahogy nagyon bejönnek nekem az onnan  származó édességek. Pl ki az aki nem szereti a baklavát? Még nem találkoztam vele. Vagy legyen szó a különböző ízesítő kellékekről mint narancsvirág víz, rózsavíz, mahleb, mastic, fahéj, pisztácia, mandula és egyéb csonthéjasok, mézes szirupos öntetek… de még sorolhatnám… szinte érzem a levegőben a Közel-Kelet édes illatát. Jól hangzik?

Bővebben

The English version of the Moroccan vegetable soup with za’atar is beneath the Hungarian post. 

Mióta rátaláltam erre a különleges fűszerkeverékre, nagyon szeretem használni. Egy teljesen más szintre emeli az ételt, legyen szó egy egyszerűen elkészíthető marokkói zöldséglevesről vagy egy vasárnapi sültről.

Bővebben

Párizs. Nagyon sok szempontból az egyik kedvenc európai városom. A rengeteg gyönyörű helyszín és látványosság mellett a város hangulata teljesen elragadó. Igazi foodie paradicsom, kis túlzással a belváros minden utcájában található valamilyen finomság. Nem sokáig bolyongtunk a városban éhesen…

Bővebben

The English version of the Brioche loaf recipe is beneath the Hungarian post. 

Brioche ( briós ) Nanterre igazi francia klasszikus! A Nanterre a brioche formájára utal a névét egy Párizs melletti helyről kapta. Jellemző rá az apró tészta golyókból összerakott forma amit végül hosszúkás kenyérformában kelesztenek és sütnek.

Holnap  utaztunk Párizsba!! Már tűkön ülök, imádom Párizst már a sokadik alkalom lesz hogy meglátogatjuk, de mindig nagyon várom. Célom, persze sok más mellett is hogy felkutassak egy pár tradícionális boulangerie patisserie – t és megtaláljam A BROCHE-t. Természetesen a kovászos kenyér és sok más finomság kóstolását sem hagyhatom ki. Párizs igazi foodie paradicsom, ez alkalommal ezt az utat szimplán “gasztroútnak” kereszteltem miután az első pár alkalommal már mindketten végig jártuk a “kötelező” látványosságokat.

Bővebben

The English version of the orecchiette with broccoli pesto recipe beneath the Hungarian post. 

A kamutnak elképesztően jó íze van! Szoktam vele kenyeret is sütni de a tésztában egyszerűen csodálatos az íze és az illata is. Tudom nem igazán egy minden napos liszt féleség, de hidd el megéri felkutatni és sütni főzni vele. Ősi gabona féle ami magában hordozza a diós ( nutty ) ízvilágot. Nem beszélve arról, hogy sokkal több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz mint a modern gabona félék.

Bővebben