Évekkel ezelőtt még a londoni éveim alatt voltam Kensingtonban egy szuper Libanéz étteremben, akkor hallottam először a Labneh-ről. A labneh nem más mint egy igen sűrű, krémes joghurt féle. A mezze platter része volt ami tökéletesen kiegészítette a kellemesen fűszeres ízeket a tálon. Tudtad, hogy el tudod készíteni magad is? Csak sima joghurt kell hozzá és egy kis türelem. Hogy hogyan jön össze a birsalma különleges ízével? Megmutatom…