"Find something you are passionate about and keep tremendously interested in it" – Julia Child

Szerző: Kinga (Page 5 of 26)

Egy hónap Nagoyában / A month in Nagoya

Ha követted a Japán utamat Instagrammon akkor rengeteg képet láthattál a storyban minden nap, de ha esetleg nem, összeválogattam egy csokrot a legjobbakból…

Bővebben

Nukazuke/Japán fermentált zöldségek/ Fermented rice bran vegetables

The English version of the nukazuke recipe is beneath the Hungarian post.

Ebben a posztomban egy nem mindennapi fermentálási módszerről szeretnék nektek beszélni. A tavalyi Japán utunkon találkoztam a nukazuke zöldségekkel először, amint a kyotói Nishiki piacon szájtátva  róttuk a sorokat…

Bővebben

Japán édes azuki leves / Japanese sweet azuki soup / Zenzai

The English version of the Zenzai, sweet azuki soup recipe in beneath the Hungarian post.

Talán eddig nem beszéltem a szenvedélyes viszonyomról  a mochival. A mochi nem más mint egy japán édesség ami hatalmas népszerűségnek örvend ország szerte. A japánok elég sok formában fogyasztják. Zenzai nem más mint édes azuki bab leves mochival szervírozva. Megmutatom hogyan készül.

Bővebben

Libazsíros hagymás pogácsa/ Goose fat and onion savoury “scones”

The recipe for the goose fat and onion savoury scones ( pogácsa ) is beneath the Hungarian post.

Keveset sütök pogácsát, pedig szeretem! Nem is tudom mi az oka igazából mert mindig megelégedettséggel tölt el elmajszolni egy két darabot ( vagy többet ) egymás után.

Bővebben

Gőzölt gombócok/ Steamed buns/ Nikuman

The English version of the steamed buns ( nikuman ) recipe is beneath the Hungarian post.

Nikuman vagy húsos gőzölt gombóc a japán megfelelője a kínai baozi-nak. A kelt tésztából készült gombócok általában hússal vannak töltve, de készülnek zöldséges vagy édes változatban, sőt népszerű töltetlenül is. Egytől egyig mind nagyon ízletes harapnivaló úton, útközben vagy dim sum-ként.

Bővebben

Régebbi bejegyzések Újabb bejegyzések

© 2024 KonyhaParádé

Theme by Anders NorenFel ↑