Ezt a receptet a genovai utazásom ihlette.  Mindig is szerettem az olasz ételeket de persze ki nem szereti. Pizza vagy tészta? Mindkettő jöhet főleg ha házi készítésű.  Bővebben

Egyszerűség, harmónia, letisztultság, minőségi alapanyagok, változatosság…  ez mind elmondható a Japán konyháról, pont ezt szeretem benne, gyorsan és egészségesen elkészíthető fogások jellemzőek rá. Biztonsággal elmondhatom,  hogy a kedvenc konyhám, gondoljunk csak a sushira ( élek halok érte), vagy a miso levesre a tofura vagy az újabban felkapott Kobe ( Wagyu) marhára vagy az évszázados hagyományok alapján elkészített savanyított zöldségekre vagy a híres bento boxokra.  Ki ne szeretné ezeket?  Csak, hogy egy párat említsek. És persze itt van a gyoza a házi készítésű tésztába burkolt finomság amit aztán ízletes mártogató szószokkal élvezhetünk.

Bővebben

Ír szódás kényér, már rég a “to do” listámon volt. Ennél egyszerűbb kenyeret már ki sem lehetne találni,  szó szerint összekeverem,  formázom és sütöm. Annyit “bonyolítottam” a dolgon,  hogy saját magam készítettem el az írót, ami ugyancsak pofon egyszerű.

Bővebben

Nemrégiben rábukkantam a Culinarisra itt Cambridgeben is. Nagyon megörültem neki, mert tudtam, hogy a Magyarországról megszokott magas minőségű termékeket találom az üzletben. Így is van, sőt kiváló minőségű lokális termékekkel is gazdagabbak lehetünk ha betérünk.

Bővebben

Mindannyian ismerjük a zöld tea jótékony hatását az emberi szervezetre. Különös figyelmet érdemel az antioxidáns hatása, de emelett az ízéről se feledkezzünk meg.
Bővebben