Rigában voltam meglátogatni egy kedves barátnőmet múlt héten. Keresztbe kasul bejártuk a várost sok szépet láttunk és természetesen finom ételeket ettünk. Az idő szuper volt ottartózkodásom alatt, így többnyire könnyed fogások után néztem. Az egyik ilyen volt a hideg kefíres céklaleves…

Bővebben

A galette egy népszerű francia pite általában gyümölcsös töltelékkel. Gyorsan belopta magát a szívembe gyomromba, főleg ez az áfonyás vaníliás galette változat. Az áfonya itt Angliában még mindig szezon időszakát éli, bár már lecsengőben, lévén nyári bogyós gyümölcs. Igaz a szupermarketekben egész évben megvásárolhatjuk, de persze ne várjuk tőle a megszokott minőséget. Minden gyümölcs legjobb a saját szezon időszakában így nagy eséllyel kikerülhetjük a gyors érlelésű, ízetlen változatokat. Bővebben

A dán rozskenyér csakis egészségés alapanyagokból készül. Semmi más nem kell hozzá csak az általunk össze állított magkeverék ami legalább 3-4 magból áll, liszt, víz, só és melasz vagy árpa maláta szirup…

Bővebben

A Kinai gőzölt azuki bab gombócok nagyon népszerűek ázsiában, de kölönösen Kínában a szülőhazájában. Egyszerű és gyors az elkészítése, könnyed, puha és édes csemege. Életemben először Londonban találkoztam vele, a kínai negyedben sétálva. Az utcákon árulják kb 1 fontért, gyors harapni való ha éhes az ember.
Bővebben

Életemben először csináltam bagelt és el kell, hogy mondjam elégedett vagyok az eredménnyel. A bagel jellemzően kívül kissé ropogós és fényes, belül sűrű bélzetű, “nehéz”péksütemény.

Történetét kutatva kisebb meglepetés ért. Nem tudtam, hogy Lengyelországból származik valahová az USA-ba tettem volna. Tradicionális zsidó pékáru a 17. században terjedt el az országban. Észak Amerikába csak sokkal később került a bevándorlások hatására, ott viszont nagyon populárissá vált. A bagel édes és sós formában is nagyon finom, a reggelik és a gyors ebédek népszerű harapni valója. Bővebben